冬至恒例LIPIJAの「ろうそくナイト」。今年はオリンピック開催も決まり、興隆著しいブラジルのサンバとブラジル料理を楽しむ夜になりました。ゲストはブラジル音楽バンド「ヘタクサンバ」。２人の男性バンドメンバーとお客様で、熱く盛り上がりました。ブラジル料理フェドアージャや椰子の新芽、ビーツなどの珍しい食材、日本でもおなじみのチーズもちもちパンポン・デ・ケージョやバナナのフライなど、食べつつ音楽にのりつつ、おしゃべりしつつの忙しい楽しい時間を過ごすことができました。店長のブラジル料理はメンバーの太鼓判を頂きました。今度はブラジルレストランでも始めましょうか。（悪乗りしすぎ！）参加いただいたお客様、ヘタクサンバのメンバーの皆様、有難うございました。

LIPIJAの定番メニュー、「奇跡のトマトジュース（５００円）」の生産地、北海道上川郡鷹栖町へ行ってきました。鷹栖町は昔から甘くておいしいトマトの産地として有名な所。その鷹栖町でエコファーマーとして北海道庁から認定を受けている藤沢さんちのトマト畑へお邪魔しました。

真っ赤なトマトはたわわに実り、ジュースになる日を待っていました。そのまま食べても、甘くて果物のようにジューシー。皆様より一足お先に、トマトを食べました。このトマトから作ったジュースなら、まちがいない！と確信。

トマトジュースを作っている工場も見学させていただきました。ほとんど手作業で、トマトを大鍋で煮、瓶詰め、保管されていました。おばちゃんの汗とお兄ちゃんの努力で、おいしいトマトジュースがいただけるんだなあ、と感慨深いものがありました。もうすぐLIPIJAにも今年の新物の奇跡のトマトジュースが入荷します。今回は壜での販売も考えています。ぜひ一度、あなたも糖度８％の甘くてジューシーな飲み心地をお試しください。